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Pico Bello de la brasserie belge Brussels Beer Project est une bière sans alcool de style Sour Hazy IPA lourde en houblon. Elle possède une robe jaune pâle avec une épaisse mousse blanche, pour des arômes de houblon, de fruits tropicaux et d’agrumes comme le citron. En bouche, c’est fruité, désaltérant, amer et acidulé.
A déguster très frais, à une température d’environ 6°C.
ALC : 0,3% – IBU : 20 – EBC : 6 – Style : Zero New England IPA –
Brassée de manière 100% naturelle, avec un style contemporain, Pico Bello n’a pas subi de processus industriel de désalcoolisation qui entraîne également la disparition de nombreux profils de saveurs. Une souche de levure spéciale a été utilisée, qui crée des esters fruités et un minimum d’alcool .
Pico Bello est aussi conditionnée en canettes. Ce « nouveau » format est beaucoup plus léger et plus facile à transporter. Plus important encore, la canette protège la bière de la lumière et de l’air et préserve donc tous les arômes de la meilleure façon possible.
Il était hors de question de diminuer le taux d’alcool d’une bière existante. Brussels Beer Project a alors conçu une nouvelle bière qui relève le défi d’une bière artisanale sans alcool. Pico Bello est une IPA sans alcool juteuse aux arômes fruités, une touche d’amertume et une acidité bienvenue qui rompt avec les bières sans alcool sucrées produites par les brasseurs industriels.
Pico Bello, biere belge artisanale de type IPA, sans alcool, disponible chez Les Grandes Eaux de Waterloo
"Buvez moins, buvez mieux"
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