LICOR 43 31°

La légende veut qu’il y a plus de 2000 ans, les Romains découvrirent à Carthagène (Espagne) un élixir à la couleur dorée à base de fruits et de plantes locales, élaboré par les habitants de la région. Bien que la recette demeure secrète et inchangée depuis des années, il semble que Licor 43 soit élaborée après macération de 43 ingrédients (fruits, herbes et épices méditerranéennes) dans un alcool neutre pour finalement donner à ce liquide une belle couleur dorée et des arômes de caramel, de vanille et de miel. Toujours très populaire en Espagne, Licor 43 peut se déguster nature ou en cocktail.

Espagne, la liqueur est uniquement appelée « Cuarenta y Tres », ce qui représente les 43 ingrédients de cette liqueur. La recette exacte est encore secrète aujourd’hui. La plupart des ingrédients de la liqueur sont des épices, mais on trouve aussi de la vanille. Depuis son lancement en 1990, le Licor 43 a connu une popularité croissante.

La savoureuse liqueur 43 peut être servie et bue de plusieurs façons. On y ajoute souvent du lait ou du beurre. La liqueur 43 devient alors « Bianco 43 ». En plus du lait, la liqueur est souvent mélangée avec du jus d’orange ou pure avec de la glace. Les connaisseurs préfèrent généralement ce type de dégustation.

LICOR 43 31° disponible chez Les Grandes Eaux de Waterloo