Pisco Demonio de Los Andes – Pisco Acholado 40° 70cl

Pisco Demonio de Los Andes – Pisco Acholado 40° 70cl

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Description

Pisco Demonio de Los Andes – Pisco Acholado: Le Pisco est l’eau de vie de vin traditionnelle du Pérou. L’originalité du Pisco tient au terroir idéal et au mode d’élaboration authentique, exclusivement à partir du moût de vin. Le raisin mûr est pressé, le moût obtenu est purifié puis mis en fermentation. Après transformation en alcool, le moût est distillé dans des alambics.

Le Pisco Demonio est élaboré par la société Vina Tacama, dans la région d’Ica au sud de Lima dans les vallées de Pisco. Le Pisco Acholado est élaboré à partir d’une sélection exclusive de cépages de vignes, tels que la Quebranta, l’Albilla, Torontel, Moscatel et Italia, variétés centenaires chez Tacama qui traditionnellement ont servi à l’élaboration des meilleurs Pisco du Pérou.

Ce pisco puro sera parfait en Pisco Sour, le cocktail officiel du Pérou !

Recette du Pisco Sour :

10 cl de jus de citron vert 
10 cl de sirop de canne
1 blanc d’oeuf battu en neige avec 1cc de sucre cristal ou le sirop Giffard Egg White disponible à notre catalogue (ici)
16 gouttes d’angostura (disponible ici)
De la glace pilé

Médaille d’or au concours Vinalies Internationales 2017 (concours des œnologues de France).

Disponible à la vente ou à la dégustation à la boutique Les Grandes Eau de Waterloo

Informations complémentaires
rdv