Rhum La Favorite Privilège 1999 Cuvée André Dormoy

En hommage à André Dormoy, cette Cuvée vous offre le Privilège de sa dernière récolte.

La Cuvée André Dormoy est le nouveau petit joyau de la distillerie martiniquaise La Favorite ! Ce rhum millésimé de l’année 1999 résulte d’un assemblage de fûts vieillis durant plus de 17 années au cœur des chais La Favorite.
Cette Cuvée a donc forcément une résonance toute particulière pour Paul et Franck Dormoy, père et fils, et de surcroît, dignes représentants des nouvelles générations Dormoy, responsables de cette production.
Cette distillerie familiale et indépendante élabore ses rhums en respectant un savoir-faire artisanal : la coupe des cannes, par exemple, est réalisée à la main afin de ne garder que le meilleur de la canne, son cœur.  Cette pratique manuelle est naturellement onéreuse mais plus salutaire qu’un traitement mécanique.
Comme le marqueur du temps qui passe, cette cuvée « hommage » vous offrira le privilège de goûter à la dernière récolte d’André Dormoy, une cuvée chargée d’une belle symbolique…
Nez:Le nez de ce rhum nous conduit instinctivement vers des parfums de fruits ayant atteint leur pleine maturité. Les effluves de miel apparaissent ensuite majestueusement, puis se mêlent avec délicatesse aux parfums de canne à sucre.
Bouche: La dégustation de cette Cuvée André Dormoy dévoile en premier lieu un fruité très gourmand : notes d’ananas confits délicieusement parsemées de celles de maracudja. Les saveurs de tabac se déclarent ensuite et accaparent l’amplitude de ce profil pour se fondre au cœur de notes épicées de cannelle et de fines notes de poivre.
Finale: La finale, suave et onctueuse, est dominée par la présence d’un miel chaleureux et d’épices douces.

Disponible à la vente à la boutique Les Grandes Eaux de Waterloo