Mousseux Belge Ruffus Brut Sauvage Domaine des Agaises Chardonnay

Mousseux Belge Ruffus Brut Sauvage Domaine des Agaises Chardonnay

20.00

Le Ruffus Brut est élaborée à partir du cépage Chardonnay. Un seul petit détail différencie le Ruffus Chardonnay Brut du Ruffus Brut Sauvage: le taux de sucre. Le Brut Sauvage n’est pas dosé, c’est à dire qu’on ajoute pas de sucre à la liqueur d’expédition, on se retrouve ainsi dans la catégorie brut nature. Plus court en bouche, le Brut Sauvage peut par contre exprimer toute sa minéralité.

 

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Description

Mousseux belge Ruffus Brut Sauvage Domaine des Agaises Chardonnay : Un seul petit détail différencie le Ruffus Chardonnay Brut du Ruffus Brut Sauvage: le taux de sucre. Le Brut Sauvage n’est pas dosé, c’est à dire qu’on ajoute pas de sucre à la liqueur d’expédition, on se retrouve ainsi dans la catégorie brut nature. Plus court en bouche, le Brut Sauvage peut par contre exprimer toute sa minéralité.

Réservée aux amateurs de produits très brut, cette cuvée accompagne à merveille les huîtres.

Le vignoble se situe à Haulchin (entité d’Estinnes), près de Binche, au lieu dit « Les Agaises » sur un coteau très riche en calcaire et exposé plein sud, sur lequel régnait le Seigneur Ruffus au XIIe siècle. Les 230.000 pieds de chardonnay, pinot noir et pinot meunier, répartis sur 23ha font de domaine des Agaises le plus grand producteur de vin en Belgique. On n’y produit que des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle.

Le Mousseux belge Ruffus Brut est élaborée à partir du cépage Chardonnay. Ce raisin profite de la richesse calcaire exceptionnelle de notre coteau pour exprimer toute sa minéralité et la palette d’arômes qui lui est propre (fleurs blanches, noisettes, amandes, brioches et d’agrumes).

Mousseux belge Ruffus Brut Sauvage Domaine des Agaises Chardonnay disponible à la vente à la boutique Les Grandes eaux de Waterloo

Récompenses : Le Mousseux belge Ruffus Brut Sauvage a décroché l’or en 2008 au Concours Mondial du Vin (à Bordeaux), en 2013 (à Bratislava, Slovaquie), en 2016 (à Plovdiv, Bulgarie) et en 2019 (à Aigle, Suisse).

Informations complémentaires
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