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SHERRY VALDESPINO MANZANILLA DELICIOSA 15°:
CÉPAGE : Palomino fino.
VIGNOBLE: Albariza (très riche en carbonate de calcium), issu de l’unique région Pago de Miraflores (Sanlucar).
TYPE DE VIEILLISSEMENT: Biologique, dans la ville côtière de Sanlucar de Barrameda (100% de Bodega Misericordia dans le Barrio Alto).
ÂGE MOYEN: 5 ans.
SOLERA STRUCTURE: 6 Criaderas + 1 Solera
ALCOOL: 15% vol.
ACIDITÉ TOTALE: 4 g / l Acide tartrique
SUCRE RÉSIDUEL: <2 g / l
COULEUR: Paille jaune pâle.
ARÔME: Salinité délicate et arômes de levure, avec des notes minérales. PALAIS: Très sec, frais et vif avec une finale acidulée et délicate.
A BOIRE: à l’apéritif ou avec des plats de fruits de mer et de poisson. Servir dans un verre de vin blanc bien frais, entre 8 et 10 ºC.
SHERRY VALDESPINO MANZANILLA DELICIOSA 15°: Disponible à déguster ou à la vente à la boutique Les Grandes Eaux de Waterloo