St Germain Liqueur de Sureau 20°

St Germain Liqueur de Sureau 20°

38.00

Élaborée à partir de fleurs de sureau sauvages cueillies en Europe à la main dès leur éclosion à la fin du printemps, St Germain est une création du distillateur américain Robert Cooper. Présente de bout en bout, la fleur de sureau ne se contente pas de jouer les premiers rôles, elle met en valeur toute une kyrielle d’arômes et de saveurs qui procurent beaucoup de contrastes à cette liqueur envoûtante.

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Description

La liqueur de sureau St-Germain est une liqueur moderne au goût délicieux et distinctif. Son goût inégalé et sa bouteille belle époque ont été créés en hommage au quartier de Saint-Germain des Près. Rapidement devenue iconique, cette liqueur est une pure expression de la fleur de sureau, aux parfums de fruits exotiques, de pamplemousse et de poire avec une touche d’agrumes. Florale et fruitée, elle se révèle de manière gourmande et fraîche dans le St-Germain Spritz, un cocktail doux, léger sans amertume.

C’est dans les contreforts des Alpes françaises que l’on peut, seulement pendant quelques semaines à la fin du printemps, cueillir les fleurs délicates. Pour pouvoir récolter suffisamment de fleurs pendant la courte période de floraison qui dure de 4 à 6 semaines,une centaine de fermiers français cueillent les fleurs à la main. La récolte se fait lorsque la fleur est au sommet de son goût et de son arôme. Voilà ce qui donne à St-Germain son goût exceptionnel.

La rapidité est essentielle pour conserver la fraîcheur et l’arôme de ces fleurs délicates. C’est pourquoi elles sont transportées très rapidement vers la distillerie. Pour fabriquer du St-Germain, il a été nécessaire d’inventer un tout nouveau procédé pour forcer les fleurs de sureau à libérer leur précieuse essence tout en conservant leur arôme inégalé. C’est un secret de famille jalousement gardé. Pour l’étape suivante, les fleurs de sureau macérées sont mélangées à de l’eau de vie, comme les distillateurs artisanaux le font déjà depuis des siècles. À partir de là, le spiritueux obtenu est mélangé avec juste ce qu’il faut de sucre de canne pur afin de faire ressortir au mieux l’arôme naturel des fleurs.

Le résultat est une liqueur artisanale de fleurs de sureau, dont l’arôme subtil révèle des notes de fruits exotiques, poire et pamplemousse, soulignées d’un trait de chèvrefeuille. On remarquera le merveilleux parfum de fleur de sureau capté pour la première fois dans une liqueur artisanale parfaitement équilibrée. Tout est naturel, sans conservateurs ni colorants.

St-Germain a rapidement conquis le coeur des meilleurs barmen du monde. Son goût frais et fruité captivant et sa qualité exceptionnelle ont été récompensés par plusieurs prix prestigieux. St-Germain est devenu un ingrédient incontournable dans les bars les plus célèbres du monde. Un clin d’oeil au gin, un rendez-vous avec du vodka: St-Germain est très polyvalent. Un trait de St-Germain sublime n’importe quel cocktail : c’est pourquoi St-Germain est considéré comme le « pepper and salt » du monde des cocktails. Mais le vrai héro dans cette histoire? Le St-Germain Spritz ! Pour un St-Germain Spritz rafraîchissant, remplissez un verre de glaçons. Ajoutez 4 cl de St Germain, 6 cl de Prosecco et 6 cl d’eau pétillante. Mélangez et décorez d’un zeste de citron.

St Germain disponible à la vente à la boutique Les Grandes Eaux de Waterloo

Informations complémentaires
rdv