Vin Blanc Bourgogne Aligoté Domaine Pigneret et Fils 2018

Installés du côté de Givry (en 2001), les frères Éric et Joseph Pigneret, quatrièmes du nom à conduire le domaine familial (30 ha), ont créé la marque de négoce Pigneret Fils pour enrichir leur gamme. Ils achètent ainsi des raisins et des moûts qu’ils vinifient et élèvent dans leur chai.

D’une belle complexité, le nez convoque la pêche, l’abricot, les agrumes, la rose et la fleur d’oranger. En bouche, le vin se montre parfaitement équilibré entre une chair ronde et une fraîcheur bien typée qui amène de la longueur.