Vin Blanc Colombelle L’Original 2020 Côte de Gasgogne

Vin Blanc Colombelle L’Original 2020 Côte de Gasgogne

5.90

Vin Blanc Colombelle Plaimont Millésime 2020: Il se caractérise par une récolte des raisins bien mûrs, avec des richesses en sucre très élevées, jamais vues lors des 15 dernières années.

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Description

L’ORIGINAL: Véritable pionnière et symbole de l’art de vivre en Gascogne

Colombelle L’Original est devenue au fil des années LA cuvée emblématique des Côtes de Gascogne.

Reconnue dans le monde entier pour son style aromatique et son croquant inimitable, Colombelle reflète à merveille cette région du Sud-Ouest, entre océan et montagne, entre exubérance et fraîcheur.

La robe est pâle, éclairée de reflets verts. Un nez, c’est un bouquet intensément fruité et frais, dominé par les fruits jaunes et blancs, et relevé de notes d’agrumes et de fruits de la passion. La bouche facile et fruitée, qui exprime les arômes du nez avec une touche florale et une finale croquante citronnée. Un plaisir dès l’apéritif, puis avec des sushis. Idéal sur du crabe, un tajine de poissons, du saumon à l’aneth et de la volaille au citron confit.

Un vin qui épouse parfaitement les cuisines marocaines, indiennes et asiatiques ; s’accorde à merveille avec un fromage de brebis et du chèvre frais, puis une panacotta à la mangue ou un cheesecake au citron.

Histoire

Terre de vin longtemps consacrée à l’Armagnac, la Gascogne a connu une renaissance viticole à la fin des années 1970 lorsque André Dubosc, enfant du pays, redécouvre un cépage gersois appelé « French Colombard » à l’occasion d’une dégustation aux Etats-Unis. Le Gascon visionnaire déguste un vin blanc très aromatique, d’une délicate acidité. C’est une révélation : il redécouvre un cépage gersois qui pourrait signer l’avenir des Côtes de Gascogne !

Au chai

Les premiers essais de vinifications et d’assemblage avec les cépages Colombard et Ugni blanc sont convaincants ; Plaimont Producteurs investit dans un matériel technique adapté.

Un nouveau style de vin est né : fruité, tonique, acidulé, avec une pointe de douceur.

1987 – 2020

Le talent de ces vignerons pionniers, très investis dans l’avenir de leur région, fait le reste pour revaloriser un patrimoine viticole gersois oublié. L’initiative audacieuse de Plaimont Producteurs est rapidement récompensée. En 1987, les vignerons sont fiers de présenter la 1ère cuvée « Colombelle Primeur ».

Vin Blanc Cote de Gasgogne Colombelle 2020 disponible à la boutique Les Grandes Eaux et Grandes Eaux Drinks de Waterloo
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