Vin Rouge Beaujolais Villages Bio Evasion – Domaine de Rochefolle

Vin Rouge Beaujolais Villages Bio Evasion – Domaine de Rochefolle

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Description

Beaujolais Nouveau Villages BIO: Domaine de Rochefolle (Thierry Ledain)

Ce 19 novembre, 3ème jeudi du mois, cétait la sortie du beaujolais nouveau! Les Grandes Eaux a selectionné pour vous un Beaujolais Villages Nouveau BIO, produit par un petit domaine de Rochefolle, vinifié par son proriétaire Thierry Ledain en levures indigènes.

Le Domaine:
Si le lieu-dit Rochefolle a vu le jour il y a 330 millions d’années, quand le Beaujolais n’était que volcans, lave, et bouleversements géologiques, le domaine qui porte son nom est quant à lui beaucoup plus récent ! Créé en 2007, à une époque où beaucoup de vignerons du Beaujolais abandonnaient les coteaux ou songeaient à arrêter, il a été constitué pièce par pièce, parcelle par parcelle par son actuel propriétaire, Thierry Ledain. Démarré avec à peine 7 hectares il y a 10 ans, le domaine s’étend aujourd’hui sur 55 hectares, avec une diversité de terroirs savamment élaborée. Les composantes fondamentales de l’ADN du Domaine, sont ainsi

  • les vieilles vignes,
  • les vignes en coteaux,
  • les beaux terroirs,
  • et bien entendu le Gamay, cépage incontournable des grands vins du Beaujolais.

Vin Rouge Beaujolais Villages Bio Evasion – Domaine de Rochefolle disponible chez Les Grandes Eaux de Waterloo

Informations complémentaires
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