Vin Rouge Nature Les Canailles 2020 Cevennes

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Vin Ruge LEs Canailles 2020 IGP Cevennes: Une souplesse soutenue par une belle fraîcheur, avec des arômes de fruits noirs et d’épices douces. Un vrai régal !

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Catégories : Vin Rouge, Vins natures, Tout, Vins

Description

Les Canailles 2020: 50 % Syrah 50 % Grenache. Vendange manuelle, presse en bois verticale. Dose de souffre très faible. Levure indigène

« Du fruit soutenu par une belle fraîcheur, Les Canailles fait l’unanimité sur la table, avec ses arômes de fraises et cassis »

Vin très souple et idéal en période estivale.

Accompagne un carpaccio de tomates et une mozzarella di Bufala.

Vins Natures:

Une culture bio ou biodynamique à la vigne
Des vendanges manuelles
Utilisation des levures indigènes pour la fermentation (levures présentent naturellement sur la baie des raisins)
Aucune utilisation de techniques « brutales » pour le vin (osmose inverse, flash pasteurisation…)
Aucun intrant œnologique lors de la vinification à part pas ou peu de soufre (sulfite) ajouté

Le sulfite ne doit être utilisé :

pour les rouges et effervescent que de : 0mg/l à 30mg/l maximum (contre 150 mg/l autorisé par l’E.U)
pour les blancs que de : 0mg/l à 40mg/l maximum (contre 200mg/l à 400mg/l autorisé par l’E.U)

Vin Rouge Nature Les Canailles 2020 IGP Cevennes disponible chez Les Grandes Eaux de Waterloo

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